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¿Qué es el control de plagas en la industria alimentaria?

22 Ene, 2025 | Servicios de fumigación | 0 Comentarios

En la industria alimentaria, el control de plagas no es solo una práctica esencial, sino un pilar fundamental para garantizar la seguridad, calidad y salubridad de los productos que llegan al consumidor. Este concepto abarca un conjunto de estrategias y acciones diseñadas para prevenir, controlar y erradicar la presencia de organismos considerados dañinos, como insectos, roedores y aves, en instalaciones donde se manipulan, procesan o almacenan alimentos.

El objetivo principal del control de plagas es proteger los alimentos de la contaminación que estos organismos pueden causar. Una infestación no solo implica riesgos sanitarios, como la transmisión de enfermedades y la contaminación cruzada, sino que también puede ocasionar daños económicos significativos y deteriorar la confianza de los consumidores en una marca.

En este contexto, Preserve Servicios se destaca como una solución confiable y de gran capacidad para el manejo de plagas en la industria alimentaria. Con su enfoque integral, esta empresa garantiza la implementación de programas de manejo integrado de plagas (MIP) que combinan métodos preventivos, correctivos y de monitoreo. Estos programas incluyen prácticas como recomendaciones de mantenimiento higiénico en instalaciones y control ambiental (temperatura, humedad, ventilación), la capacitación del personal, y el uso racional de pesticidas, priorizando siempre métodos no químicos.

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) enfatiza la importancia del manejo integrado de plagas como una estrategia sostenible y efectiva. Según la FAO, el enfoque integrado minimiza los impactos ambientales y garantiza la seguridad de los alimentos, promoviendo un equilibrio entre el control efectivo de plagas y la protección del medio ambiente.

En México, el cumplimiento de las Normas Oficiales Mexicanas (NOMs) es crucial para las empresas alimentarias. En particular, la NOM-251-SSA1-2009 establece los requisitos mínimos de buenas prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas y suplementos alimenticios, incluyendo lineamientos específicos para la prevención y control de plagas. Preserve Servicios asegura que sus programas de manejo integrado de plagas estén alineados con estas regulaciones, proporcionando así confianza y cumplimiento normativo a sus clientes.

En el contexto actual, el control de plagas es una preocupación constante tanto para la salud pública como para la seguridad de los productos agrícolas y de consumo. En México, la Norma Oficial Mexicana NOM-256-SSA1-2012,  establece los lineamientos para el control de plagas urbanas, que es fundamental para cualquier empresa que brinde estos servicios. Esta norma subraya la necesidad de adoptar métodos de control efectivos, que no solo protejan la salud humana, sino que también preserven el equilibrio ecológico.

Por su parte, la NOM-251-SSA1-2009 establece lineamientos para garantizar la higiene y la inocuidad en la preparación de alimentos, con un enfoque particular en el control de plagas. Su objetivo es definir los requisitos sanitarios que deben cumplir los establecimientos y personal, siendo de observancia obligatoria en todo el territorio nacional para estas actividades. La norma especifica medidas preventivas como el diseño adecuado de instalaciones, la eliminación de accesos para fauna nociva y la implementación de métodos de control físico, químico o biológico, siempre protegiendo la seguridad alimentaria.

La NOM-251-SSA1-2009 establece un marco integral para garantizar la inocuidad alimentaria, incluyendo directrices claras sobre el control de plagas y las buenas prácticas de higiene. Esta norma subraya la importancia de mantener instalaciones limpias y funcionales, implementando medidas mínimas de higiene que aseguren la calidad de los alimentos, bebidas y suplementos alimenticios, desde el manejo de materias primas hasta su proceso final.

En un entorno donde la demanda por alimentos seguros crece día a día, contar con un sistema efectivo de control de plagas, como el que ofrece Preserve Servicios, no solo es un requisito regulatorio, sino una necesidad competitiva que refleja el compromiso de la industria con la salud pública y la sostenibilidad.

Preserve Servicios se presenta como una opción eficaz y confiable para aquellas empresas que buscan garantizar un entorno libre de plagas, cumpliendo con todas las normativas nacionales. A través de un enfoque personalizado y adaptado a las necesidades específicas de cada cliente, Preserve ofrece soluciones que no solo resuelven los problemas de plagas, sino que también contribuyen al bienestar ambiental. Su equipo de expertos utiliza técnicas avanzadas y productos aprobados, garantizando un control efectivo y seguro. Así, Preserve no solo ofrece un servicio de control de plagas, sino una solución integral que da tranquilidad a sus clientes y asegura el cumplimiento de las más estrictas normativas.

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