Las plagas de almacén

El origen de las plagas de almacén se remonta a los inicios de la civilización humana, específicamente al inicio de la agricultura y el hábito de acumular alimentos para reducir la dependencia de los ciclos productivos de la naturaleza.

El control de plagas de almacén fue complicado desde el inicio, y hoy en día sigue siéndolo, por las dinámicas de conservación, cambios importantes en la ecología, el clima y el comportamiento humano que favorece su desarrollo.

Manejo integrado de plagas

El manejo integrado de plagas –mejor conocido como MIP– es una estrategia que reúne las técnicas, prácticas y métodos de control de plagas disponibles, en un programa para la prevención de cualquier tipo de plagas en los procesos productivos y evitando un daño económico importante.

El MIP es un sistema que permite la interrelación con otros sistemas de gestión y constituye un prerrequisito fundamental para la implementación del Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP, por sus siglas en inglés).
El programa de manejo integrado de plagas (MIP) de Wincampo® para la industria alimentaria, está apegado a los estándares de la NOM y normas de calidad internacional y tiene los siguientes puntos:

Inspección inicial

El equipo de especialistas de Wincampo®, realizarán una inspección inicial donde se identificarán los puntos clave donde se presentan riesgos que pueden generar infestaciones o reinfestaciones por plaga en sus instalaciones.
Con la información obtenida se entrega un reporte con el análisis de entorno (incluyendo imágenes). Estos datos sirven a nuestros clientes para colocar barreras físicas, creando ambientes más seguros para sus productos y/o servicios.

Levantamiento

Con base al análisis de riesgos, nuestro grupo de especialistas de Wincampo®, determinarán el número de equipos de monitoreo y cantidad de insumos que se utilizarán en el programa MIP. Esta información nos ayudará para la realización del programa ideal que requiere su planta, así como el costo de la operación que se llevará en sus instalaciones.

Implementación de programas MIP y fumigación

Nuestros programas pueden ser semanales, quincenales, mensuales o incluso con personal técnico en modalidad inplant. En cada programa utilizamos un sistema documental de registros con trazabilidad, lo que nos permite tener procesos con márgenes de confianza muy altos.

Los plaguicidas utilizados en el programa MIP y fumigación, forman parte de Grupo Preserve: Degesch®, Beevert® y otras marcas reconocidas, todos autorizados por COFEPRIS para las diferentes actividades dentro de las instalaciones de cada cliente.

Carpeta técnica

Nuestros clientes tienen acceso a ella como respaldo ante auditorias o revisiones de cualquier autoridad sanitaria.

Los elementos que contiene nuestra carpeta son veintidós puntos, entre ellos: Portada, Índice, Carta de presentación, Licencia sanitaria, Seguro de responsabilidad civil, Contrato de prestación de servicios, Propuesta técnica, Calendario de actividades, Croquis de localización de equipos de monitoreo, Fichas técnicas, HDS, Registros Cofepris, entre otros documentos relevantes para cumplir con los requerimientos de auditorías internas y externas.

Sistema de Gestión de Calidad

Nuestro sistema se ajusta a los protocolos más exigentes en temas de seguridad alimentaria beneficiando a nuestros clientes, creando ambientes de trabajo libres de plagas. Tenemos el control y la trazabilidad de nuestros procesos asegurando la calidad en cada uno de nuestros servicios.

Capacitación

Ofrecemos un catálogo de cursos de calidad, complementando el desarrollo de temas de control de plagas. Con el apoyo del Centro de Capacitación Preserve® con validez ante la STPS y CONOCER, logramos que nuestros clientes se capaciten y certifiquen con procesos de calidad que pueden aplicar en sus instalaciones o procesos.

Seguimiento

Nuestro sistema documental y nuestro programa manejo integrado de plagas, permiten que tengamos seguimiento a todas las áreas de oportunidad o fallas estructurales hasta su corrección, en conjunto con el cliente, lo que favorece a la reducción de mermas y pérdidas económicas ocasionadas por plagas. Contamos con un sistema de auditorías internas que nos permite tener planes de mejora continua para favorecer a nuestros clientes.

Asistencia en auditorias

Nuestro equipo de especialistas brinda el respaldo necesario durante sus auditorías con relación al MIP. Tenemos amplia experiencia en Sistemas de Gestión de Calidad de Alimentos, como: HACCP, SQF, FSSCC 22 000, BRC, entre otros.

Adhesión al programa Campo Limpio de Amocali, A.C.

Cumplimos con la metodología de Triple Lavado a envases vacíos y disposición a Centro de Acopio Temporal del programa Campo Limpio de Amocali, A.C.

Evaluación del programa y satisfacción del cliente

Realizamos la evaluación de los resultados obtenidos con los programas implementados, ofreciendo así, la entera satisfacción de nuestros clientes a través de programas de mejora continua.

Personal con acreditaciones

Nuestro personal cuenta con las acreditaciones necesarias para la realización de sus labores, tales como DC3 en trabajo en alturas y espacios confinados, manejo y uso adecuado de fosfuros, lo que les permite ejercer su labor de manera profesional y apegados a estándares de seguridad.