Desembolsar una buena cantidad de dinero en un restaurante muy caro parecería suficiente como para asegurar tu comida de ese día, del día siguiente y así sucesivamente mientras pudieras pagarla.

La creencia de que algo nos pertenece solamente porque podemos pagarlo es cada vez más errónea, sobre todo porque seguimos pensando que contamos con recursos naturales ilimitados, cuando en realidad, nos los estamos acabando.

Si bien, la conciencia no es el fuerte del ser humano y más en temas relacionados con el medio ambiente, también es cierto que hay un sector que se ha preocupado históricamente por la preservación y conservación del alimento.

Los granos y su importancia en la sociedad

Y es que cuando el hombre pasó de sociedades nómadas a economía agrícola sedentaria, se encontró con la imperiosa necesidad de conservar sus alimentos entre las cosechas sucesivas, tratando de trasladar los excedentes de las épocas de abundancia a las de escasez.

Entre los alimentos que se producen de manera estacional, los granos son sin duda uno de los principales recursos para el hombre, ya que poseen de forma natural una gran aptitud para conservarse, pues son organismos superiores de supervivencia a las plantas, capaces de soportar condiciones extremas y permanecer en estado de vida latente.

Además, se han constituido en una de las primeras fuentes de alimento y energía en nuestro país, representando un importante recurso económico. Por esta razón, para garantizar la disponibilidad de granos y semillas en la cantidad, así como con la oportunidad y calidad requeridas, es necesario recurrir a su almacenamiento y conservación.

La conservación y almacenamiento de los granos

El almacenamiento se refiere a concentrar la producción en lugares estratégicamente seleccionados; en tanto que la conservación implica proporcionar a los productos almacenados las condiciones necesarias para que no sufran daños por la acción de plagas, enfermedades o del medio ambiente, evitando así mermas en su peso, reducciones en su calidad o en casos extremos la pérdida total.

En México no existen cifras precisas que indiquen el volumen de pérdida de granos y semillas; sin embargo, se estima que anualmente se pierde entre el 5% y el 25% de la producción total de maíz, trigo y frijol, que son los principales granos básicos del país. Es bien sabido que todo buen manejo de materiales y mercancías (bienes almacenados) eleva el costo del producto final, evitando el riesgo de faltantes y al menor costo posible de operación.

Grupo Preserve y sus soluciones integrales

Grupo Preserve surge precisamente respondiendo a esta necesidad, ofreciendo soluciones Integrales a los Programas de Producción de Alimentos, con un nivel de inocuidad y seguridad por encima de los estándares establecidos, agregando valor a las buenas prácticas de conservación que se aplican en salud ambiental.

A través de BeeVert, Wincampo, Fortgrow y Degesch que son las cuatro empresas que lo conforman, Grupo Preserve representa un esfuerzo por proporcionarte de manera conjunta, un abanico de soluciones para preservar lo más valioso que tenemos: la vida.