El control de plagas en la industria alimentaria es un elemento fundamental para garantizar la inocuidad, la calidad de los productos y el cumplimiento de las regulaciones sanitarias. En este artículo, te compartimos consejos clave para implementar un manejo efectivo de plagas en tu planta o establecimiento.

¿Por qué es crucial el control de plagas en la industria alimentaria?

Las plagas, como insectos, roedores, aves y otra fauna nociva, representan una amenaza significativa para los alimentos, ya que pueden contaminar los productos y comprometer su calidad. Además, su presencia afecta directamente la reputación de las empresas y puede derivar en sanciones por incumplimiento de normativas.

Normas aplicables al control de plagas

Para garantizar la seguridad alimentaria, es esencial cumplir con regulaciones como:

• NOM-251-SSA1-2009: Establece los requisitos sanitarios para la producción de alimentos.
• NOM-256-SSA1-2012: Indica las condiciones sanitarias que deben cumplir los establecimientos y personal dedicados a los servicios de control de plagas mediante plaguicidas.
• Estándares Internacionales: AIB, BRC, FSSC 22000 y SQF, que aseguran el cumplimiento de buenas prácticas.
• Sistemas de inocuidad: HACCP y BPM, Certificación de Buenas Prácticas de Fabricación COFEPRIS, enfocados en la prevención y el manejo seguro de riesgos.

Consejos clave para un manejo efectivo de plagas

1. Prevención proactiva: Implementa un programa de inspección regular para identificar posibles puntos de entrada, como grietas, puertas mal selladas o ventanas abiertas. La prevención es siempre más económica y efectiva que la remediación.
2. Monitoreo constante: Utiliza trampas, estaciones de cebo y dispositivos de captura y feromonas para evaluar la actividad de plagas. El monitoreo ayuda a detectar problemas antes de que se conviertan en una amenaza mayor.
3. Limpieza y orden: Mantén las instalaciones impecables. Los residuos de alimentos y la acumulación de desechos son imanes para las plagas. Implementa planes de limpieza diarios y profundos.
4. Capacitación del personal: Educa a los empleados sobre la importancia del control de plagas y las mejores prácticas para prevenir su presencia. Su participación es clave para el éxito del programa.
5. Uso responsable de plaguicidas: Trabaja con productos certificados y de alta calidad como Ecofly®, Todo Propósito® y Dactor P®. Estos garantizan resultados efectivos sin poner en riesgo la salud de las personas ni la seguridad de los alimentos.
6. Asesoría profesional: Contrata servicios especializados como los que ofrece Preserve Servicios. Su experiencia en manejo integrado de plagas asegura soluciones personalizadas y alineadas con normativas nacionales e internacionales.

Ventajas de trabajar con Preserve Servicios

• Enfoque integral: Ofrecemos programas robustos que incluyen prevención, monitoreo y control efectivo.
• Cumplimiento normativo: Aseguramos que todas las prácticas estén alineadas con las regulaciones aplicables.
• Tecnología avanzada: Empleamos equipos y productos de última generación para garantizar resultados óptimos.
• Reportes detallados: Proporcionamos informes personalizados que permiten evaluar la efectividad de las estrategias implementadas.

Protege tu negocio y asegura la calidad

El control de plagas no es solo una medida preventiva, sino una inversión en la calidad y reputación de tu empresa. Con servicios especializados como los de Preserve Servicios, puedes garantizar la inocuidad de tus productos y mantener la confianza de tus clientes.

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